寫．得盡

2011-07-06

同學a在同一本食譜中，對另一個甜品有興趣，那就是﹕椰汁芋頭西米露了！

下午三時正，我們在廚房動工啦！

↑ 椰汁；冰糖；（切）芋頭。

我們先量好所有材料的份量，量好以後，發現都有用剩的材料，就如椰汁是罐裝的，一個罐頭的容量是 400mL，本來食譜上的份量是 200mL，那剛好餘下一份的份量。而其他餘下的都差不多如此，所以決定再弄多一份！而且都要預她帶些回家或給同學吃呢。

同學a的媽媽提醒她不能徒手接解芋頭，同學a大惑不解，於是也置之不理，開始切芋頭粒。我媽媽不時進來廚房看看我們怎樣。當她看見同學a已經徒手接解芋頭加切粒時，立刻說﹕「嗨！就咁掂個芋頭會痕個喎！」我說笑道﹕「嘩！好彩我冇掂到啫。」同學a答﹕「吓……不過我暫時未痕啊！」媽媽﹕「哦，咁得啦。」很久很久以後，同學a終於切好了！嘩！她都說很辛苦呢！

當她在切芋頭粒，我早已在煲西米了，後來依照食譜的話，焗它十五分鐘直至透明，這個過程真是很、非常、極……漫長呢，好不容易才變至透明，當時亦已準備好芋頭粒，我便撈起西米去隔走水份，那時，我丟失了許多粒西米啊！媽媽在事後也說自己不太愛整西米，因為很浪費似的！

↑ 我喜歡吃西米，整碗糖水都只有西米、沒有芋頭啊！（同學a替我舀的。） 

同學a把芋頭放進煲裡，又要等啊等，等完之後就加冰糖了。那些大大塊的冰糖頗難溶掉，這又等啊等，好不容易才……煮好第一份！我們立刻舀了三碗，一碗我、一碗媽媽、一碗同學a。媽媽和我都覺得甜了一點。

當時已五時許，我們不能再慢吞吞了，不然就晚了開飯。在我們品嘗着糖水同時，亦在等待着那些西米變色，不過我們吃完後，它們都未能完全變至透明、未變得如第一份的那樣大粒，但沒法子了，只好匆忙的隔水、煮芋頭等，芋頭未變得軟就要加冰糖，當時真的很匆忙呢。所以第二份有點不太「美觀」。但後來我們還是把兩份混在一起了。

執拾妥當後，媽媽便要「搶」回她的廚房煮晚飯了，那時都六時許啦！這個糖水可真不易做啊！不過我倆都有點成功感！嘻嘻！ 

後記﹕

今天午餐過後，我從雪櫃拿出了這個糖水，誰知……它變了糕狀呀！（要改名﹕椰汁芋頭西米糕啦！） 媽媽那時才說﹕你們下得不夠水。回到學校，同學a自己又不知為何她的媽媽要替糖水加水，我便向她說午餐的「奇事」，她也感驚訝呢。

個人認為，糕狀並沒有影響到原本的糖水味道，更好的是，它沒有那麼甜！爸爸昨天沒有吃，今天我給這些糕狀的他，他也說ok，媽媽則向他說昨天吃的甜了點，但我今天吃了也不覺太甜，大概是糕狀的影響吧？

「嘩！反地心吸力呀！」

注意﹕我並無對過上圖作任何修改。